トルティーヤ ビッグマック タコス

牛ひき肉に塩とこしょうを加え、粘りが出るまでよく練ってハンバーガーパティのタネを準備します。

準備したトルティーヤの上に肉のタネをのせ、隙間がないように薄く広げて押し付けます。

フライパンを熱し、肉の面が下になるようにのせて、中火で肉に完全に火が通るまで焼きます。

肉に火が通ったら裏返し、すぐに火を止め、余熱が残っているうちにチェダーチーズを1枚ずつのせて溶かします。

ハラペーニョと玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ2、マスタード大さじ1、アルロース大さじ1、こしょうを混ぜて特製ソースを作ります。

チーズが溶けたパティの上に作ったソースをたっぷりかけ、千切りにしたサンチュと残りの玉ねぎをのせて仕上げます。