スパム卵チャーハン

スパムは半分に切り、手で潰してから細かく切って準備します。包丁を使うのが面倒な時はこうすると簡単です。準備したスパムは一旦置いておきます。

フライパンに油をひき、長ねぎを入れてねぎ油を作ります。長ねぎがこんがりしたら香りが十分に出ています。この油で次の材料を炒めて風味を加えます。

ねぎ油に卵2個を割り入れてスクランブルエッグにします。卵が半熟になったらすぐに次の材料を加えます。こうすると卵がぼろぼろにならず香ばしいです。

準備したスパムを加え、卵と一緒にこんがりするまで炒めます。スパムの表面がカリッとすると良いです。この段階で香ばしい味がしっかり出ます。

醤油大さじ2を加え、手早く炒めて味を調えます。醤油が全体に絡むまで混ぜます。炒めすぎず、ソースが焦げないようにします。

ご飯を加えて強火で炒めます。ご飯がほぐれて醤油が絡むまで混ぜ続けます。雑穀ご飯を使うとヘルシーです。

最後にこしょうを振り、軽く炒めて仕上げます。こしょうの香りが立ったら火を止めます。これで超簡単チャーハンの完成です。