失敗しない豚肩ロースのキムチ蒸し

鍋にキムチ半株と豚肩ロース3個、下処理した玉ねぎ1個、長ねぎ2本を入れます。水1Lを注ぎ、固形スープの素2個を加えます。

クッカンジャン、まぐろエキス、アルロース、キムチの漬け汁、テンジャン（韓国味噌）、料理酒、粉唐辛子、にんにく（みじん切り）をすべて加えます。漬かりの浅いキムチを使う場合は酢大さじ2を追加して酸味を加えます。

強火で沸騰するまで待ち、中火に落としてタイマーを50分に設定し、じっくり煮込みます。

出来上がったキムチ蒸しの豚肩ロースを食べやすい大きさに切り、ご飯とともに盛り付けます。