キムチツナオートミール粥

オートミール 30g、水 200ml、にんにく（みじん切り）大さじ1、細かく切ったキムチ 大さじ2、細かく切ったきのこ 2個を鍋に入れてよく混ぜます。中火にかけて沸騰させ始め、材料が均一に混ざるようにかき混ぜます。こうすると材料の味がオートミールに染み込み、風味が良くなります。

沸騰し始めたら、塩少々、こしょう少々、濃口醤油 小さじ0.5、アンチョビ魚醤 小さじ0.5を加え、かき混ぜながら味を調えます。スープが沸騰するまで約2〜3分間保ち、材料が柔らかくなるか確認します。魚醤が旨味を加え、ダイエット食でもあっさりとした味わいになります。

卵 1個を溶き入れて、へらで素早くかき混ぜてほぐします。卵が均一に広がり、粥の滑らかな食感を加えます。30秒ほどかき混ぜながら、卵が固まり始めるまで行います。

油を切ったツナ 1/2缶を加え、中火で2〜3分さらに煮て、とろみがつくまでかき混ぜます。粥がとろりとしてツナが温まったら火を止めます。器に盛り、満足感が感じられます。

器に盛った粥の上にごま油少々をたっぷりとかけます。ごま油の香ばしい香りが加わり、仕上げます。すぐに食べると最も美味しいです。