塩パスタ

フライパンにフジッリパスタを入れ、塩大さじ1を加え、麺が浸るくらいの水をひたひたに注ぎます。

火をつけ、好みの硬さに合わせて約5分間茹でます。麺自体に味がつくように塩気をしっかり効かせて茹でるのがポイントです。

麺が茹で上がったら、水をほぼ捨て、バター1片を加えます。

バターが溶けて麺に均一に絡むように、中火でパスタがつやつやになるまで炒めます。

火を止め、こしょうをたっぷり振りかけ、軽く混ぜ合わせて仕上げます。