小麦粉なしで作るカムジャスジョビ（韓国風すいとん）

鍋に水3.5カップと出汁パックを入れて沸かし、出汁を準備します。

じゃがいも1.5個をおろし金で細かくおろし、ざるにあげて水分を切ります。ざるの下に落ちたじゃがいもの水はしばらく置いてデンプンを沈め、上の水だけを捨てて底のデンプンだけを残します。

長ねぎ、にんじん、じゃがいも0.5個、玉ねぎ、韓国かぼちゃを細切りにしておきます。

出汁が沸いたら、細切りにした野菜をすべて入れて煮ます。

おろしたじゃがいも、沈殿したじゃがいもデンプン、小麦粉50gを混ぜて生地を作ります。硬すぎる場合は水を少々加えます。

野菜が煮えたら出汁パックを取り出し、スプーンで生地を少しずつすくって鍋に入れます。すいとんが浮かんでくるまで煮たら、焼き塩小さじ1で味を調えます。