コンチュカルグクス

鍋に水1Lを入れ、だしパックを1個入れます。沸騰し始めたら弱火にして5分煮出します。

ごまをお好みの量入れ、ミキサーで軽く砕いてだし汁に加えます。だしパックを取り出します。

煮干しだしの素 大さじ1/2、うま味調味料 小さじ1/4、こしょう、普通の粉唐辛子 大さじ1、辛い粉唐辛子 大さじ1/2、にんにく（みじん切り）大さじ1、コチュジャン 大さじ1を加え、コチュジャンをよく溶かします。

カルグクス麺 200gを加え、強火で表示時間通りに茹でてとろみのあるスープにします。

卵1個に水大さじ1と味塩少々を加えて混ぜ、ざるでこしてスープに加えます。きざみのりと春菊をのせて仕上げます。