ユンジュモのサムジャンレシピ

ボウルに伝統的なテンジャン（韓国味噌）大さじ2、市販のテンジャン大さじ1、コチュジャン大さじ0.5を入れます。テンジャンとコチュジャンを先に混ぜて基本のベースを作ります。

にんにく（みじん切り）大さじ1と青唐辛子大さじ1を加えて混ぜます。にんにくと唐辛子の香りがよく馴染むようにします。

砂糖大さじ0.5と梅シロップ大さじ0.5を加えます。甘みを加えて全体の味のバランスを整えます。

いりごま大さじ0.5を加えて混ぜます。香ばしい味を加えます。

はちみつ大さじ0.5、ごま油、えごま油を加えてよく混ぜたら完成です。最後に全体をよく混ぜて味を統一します。