一生使えるご飯泥棒のさつま揚げ炒め

さつま揚げ4枚を重ねて長く半分に切り、食べやすい三角形に切ってください。玉ねぎと長ねぎも同じくらいの大きさに千切りにして準備します。

フライパンにサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて、にんにくの香りが立つまで中火でこんがり炒めてください。

切ったさつま揚げと玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまでしっかり炒めます。

濃口醤油大さじ2、アルロース大さじ1、料理酒大さじ1を加え、タレが全体に絡むように強火で手早く混ぜてください。

千切りにした長ねぎと粉唐辛子を少々振りかけ、材料がなじむようにさらに少し炒めて風味を加えます。

火を止め、オリゴ糖大さじ1といりごまをたっぷり振りかけ、余熱で和えて仕上げてください。オリゴ糖は最後に加えるとつやが出ます。