チョン・ホヨンシェフのカルビテンジャンスルパプ

韓国かぼちゃと玉ねぎは食べやすい大きさに角切りにし、豆腐も同様の大きさに切ります。長ねぎは小口切りにしておきます。

鍋に牛バラ薄切り肉を入れて炒め、肉に火が通ってきたらにんにく（みじん切り）を加えて一緒に炒め、香りを立てます。

肉が十分に炒まったら、テンジャン、コチュジャン、粉唐辛子、オイスターソース、まぐろエキスを加えて軽く炒め、風味を引き出します。

水500mlを注ぎ、沸騰したら準備した野菜と豆腐を加えます。具材に火が通り、スープがとろりとするまで煮込んで完成です。