ミニ白菜のバター焼き

ミニ白菜を縦方向に長く切ります。こう切ると白菜の芯がつながっているので形が崩れず、ソースが隙間によく染み込みます。

フライパンにバターを入れ、弱火で溶かしたら、切ったミニ白菜をのせて焼きます。バターは焦げやすいので火加減に注意しながらじっくり加熱します。

焼いているミニ白菜の上に塩とこしょうをまんべんなくふって下味をつけます。白菜がきつね色になるまで裏返しながら焼きます。

ボウルにオリーブオイル大さじ3、めんつゆ大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、アルロース大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。

きつね色に焼けたミニ白菜の上に準備したタレをかけ、味がよく染み込むようにさらに加熱して仕上げます。完成後、お好みでパルメザンチーズをふりかけます。