キトギムバプ（糖質制限キムパプ）

きゅうりのイボ部分を取り除きながら洗い、両端を切り、スライサーで長めの千切りにしてください。塩を少々振って10分ほど揉んで水分を抜くと、シャキシャキ感が保たれます。

10分後、きゅうりの水分を手でしっかり絞って取り除いてください。にんじんも流水で洗って皮をむき、両端を切り、きゅうりと同じ長さの千切りにしてください。

卵5個を割り、塩を少々加え、卵の白い筋を取り除きながら滑らかに溶いてください。フライパンにサラダ油を薄くひき、卵液を流し入れて弱火でじっくり焼き、裏返して卵焼きを5枚焼いてください。

熱が十分に冷めた卵焼きを重ねてくるくると巻き、細く千切りにしてください。キムパプ用のりを敷き、卵焼きをたっぷりと乗せ、スライスチーズを半分に切って乗せてください。

千切りにしたにんじんと塩もみきゅうりをきれいに並べ、のりの端を持って具材の形に合わせて丸く巻いてください。ぎゅっぎゅっと押さえながらしっかり巻き、ごま油を塗っていりごまを振り、一口大に切って完成です。