ヤメ プパッポンカレー

カニ肉を食べやすい大きさに切って準備します。フライパンに油をひき、カニ肉を先に入れて炒めます。

玉ねぎ1.5個を入れ、食感を残すために軽く炒めます。玉ねぎが透き通る前に次の材料を加え、シャキシャキ感を保ちます。

粉唐辛子大さじ1、酢大さじ1、スリラチャソース大さじ1、オイスターソース大さじ1を加えてよく混ぜます。カレー粉大さじ2を追加して辛さを加えます。

牛乳300mlを加え、沸騰するまで混ぜながら加熱します。弱火で卵2個を加え、混ぜ続けます。

ソースがとろりとしてきたら火を止め、ご飯の上にのせて完成です。スパイシーなカレーソースがご飯によく絡んで美味しいです。