豆腐ツナグラタン

豆腐をボウルに入れ、電子レンジで1分加熱して水気を切ります。キッチンペーパーで水気を拭き取り、なめらかで臭みのない状態にします。こうすると材料がよく混ざり、味が染み込みやすくなります。

水気を切った豆腐を潰し、卵2個、ツナ缶1缶、みじん切りにした玉ねぎ半個を加えてよく混ぜます。トマトソース少々、塩2つまみ、こしょう少々を加えて全体をよく和えます。調味料が材料に均一に馴染むように混ぜてください。

モッツァレラチーズを少々のせます。ボウルにラップをかけ、数か所穴を開けて電子レンジで5～6分加熱します。チーズが溶けてとろりとし、表面がふつふつと沸いてきたら完成です。