10分で完成！さっぱり辛い白菜テンジャンク

丸ごと白菜7～8枚を食べやすい大きさに切り、長ねぎの白い部分1/2本としいたけ2個を適当な厚さに千切りにして準備します。

鍋に水1.5Lを注ぎ、固形スープの素1個と小さめの昆布1枚を入れて、強火でぐつぐつと煮てスープを作ります。

スープが沸騰して5分経ったら昆布を取り出し、市販のテンジャン大さじ2をざるでこしてダマにならないように滑らかに溶き入れます。

スープが再びぐつぐつと沸騰したら、下処理した白菜としいたけをすべて入れます。

クッカンジャン大さじ2、ツナ醤大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ1を加えて、スープの味と旨味を足します。

調味料がよく混ざるようにかき混ぜてから中強火で5分間さらに煮て、白菜の甘みが十分に出るようにします。

鷹の爪少々と切っておいた長ねぎを加え、ひと煮立ちさせて仕上げます。辛い味がお好きな方は、ぜひ唐辛子を入れてください。