ペッパーランチ風炒飯

フライパンにバター10gを入れ、中弱火でゆっくり溶かしてフライパンの底にまんべんなくコーティングします。

フライパンの中央にご飯2人分を丸く形を整えてのせ、その周りを牛肉で隙間なく囲みます。

ご飯の上にコーンと小口切りにした長ねぎをたっぷりのせ、さらにバター10gとこしょうを追加でふりかけ、弱火でしばらく置きます。

小さなボウルに醤油大さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜてソースを作ります。

準備したソースをフライパン全体にまんべんなくかけ、肉が焼けるまで全ての材料をヘラでよく混ぜながら炒めます。

材料に火が通ったら、ご飯をフライパンの底に薄く広げてぎゅっと押し付け、底面がきつね色でサクサクのおこげになるまで焼いて完成です。