カルボブルダックラーメン

フライパンにハムをのせ、中火で両面がこんがりするまで焼いて準備します。薄切りハムを使うと麺と一緒に食べやすいです。

沸騰したお湯にもやしを入れ、約10秒間短く茹でた後、冷水にさらして水気を切ります。長く茹ですぎるとシャキシャキした食感がなくなるので注意してください。

卵1個は沸騰したお湯で8分間茹でて半熟にし、殻をむいて半分に切っておきます。残りの卵1個は黄身だけを取り分けておきます。

カルボブルダックカップラーメンに沸騰したお湯を表示線まで注ぎ、麺を4分間茹でます。このときゆで汁はスープのベースとして使うので絶対に捨てないでください。

別のボウルに、カップラーメンに入っていたブルダックソース、粉末スープ、マヨネーズ大さじ1、チキンストック小さじ0.5、卵黄1個を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。

よく混ざったソースのボウルに、カップラーメンの熱いゆで汁をすべて注ぎ、全体を混ぜてラーメンスープを完成させます。マヨネーズと卵黄が溶け込んで濃厚なスープになります。

できあがったスープに茹でた麺を入れてよく混ぜ、あらかじめ準備したもやし、ハム、半熟卵、小口切りにしたわけぎ、のりをお好みでトッピングして仕上げます。