ノー小麦粉・ノー油 かぼちゃチーズジョン

かぼちゃをきれいに洗った後、電子レンジに入れて4分加熱します。こうするとかぼちゃが柔らかくなり、扱いやすくなります。

加熱したかぼちゃを半分に切り、スプーンで中の種をきれいに取り除きます。熱いので注意して作業してください。

はさみでかぼちゃのヘタの部分を切り落とし、皮ごと包丁で潰すように細かく刻みます。皮も一緒に使うことで食感と栄養の両方を得られます。

ボウルに刻んだかぼちゃを入れ、アルロース、塩少々、卵1個、モッツァレラチーズをお好みで加えます。材料がよく混ざるように均一に混ぜて生地を作ります。

エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷き、生地を食べやすい大きさに分けてのせます。スプーンで押さえながら、適度に薄く平らに広げます。

180度に予熱したエアフライヤーで20分間、こんがりと焼きます。小麦粉がなくても、チーズと卵のおかげでもちもちした食感のジョンが完成します。