カン・テンジャン（濃厚味噌炒め）

かぼちゃ、玉ねぎ、えのきだけを細かく切って準備します。このように細かく切ると、材料が早く火が通り、味がよく染み込みます。

フライパンににんにく（みじん切り）を入れ、材料を炒めます。中火で香りが立つまで約2分間混ぜながら炒め、野菜が柔らかくなればOKです。

テンジャン、コチュジャンを加え、サラダ油を少々回し入れて味を調えます。ソースが材料に均一に絡み、とろみがつくまで1分ほどさらに炒めます。

白菜キムチを少々加えて混ぜ合わせ、火を止めます。キムチが加わることで、さっぱりとした味わいが増します。