バジルチーズチキンブリトー

玉ねぎは小さいものなら半個、大きいものなら1/4個を角切りにし、鶏むね肉1枚も角切りにします。製品の鶏むね肉はそのまま使い、生の鶏むね肉の場合は水で15分ほど茹でて血抜きをします。ミニトマト4個は4等分に切って準備します。

ボウルに切った玉ねぎ、鶏むね肉、ミニトマトを入れ、バジルペースト大さじ3、アルロース大さじ1、味塩を少々振って、よく混ぜ合わせます。材料が均一に混ざったら具の完成です。このように漬けておくと味がよく染み込んで柔らかくなります。

トルティーヤにチーズをひとつかみ敷き、具材を適量のせてしっかり包み、裏返して置きます。エアフライヤーを180度に予熱し、10分加熱した後、裏返してさらに5分焼き、外側がカリッとしたら完成です。チーズが溶けて具材と馴染むようにタイミングを合わせます。