Kポリタンパスタ

スパゲッティ 90gを塩を入れた沸騰したお湯で9分間ゆで、ゆで汁を少し残します。麺がアルデンテになるまでゆで、柔らかくもちもちした食感を保ってください。

ジョンソンヴィルソーセージ 1本を大きめに、ベーコン 2枚を切り、各色パプリカ 1/2個ずつを大きめの細切りにし、マッシュルーム 3個をスライスし、にんにく 1片をみじん切りにし、トマト 1個を大きめに切って準備します。大きめのサイズに切って噛む楽しさを生かします。

フライパンにサラダ油 10gをひき、中火でソーセージ、ベーコン、三色パプリカ、マッシュルームを先に入れて2〜3分間炒め、表面が軽く焼けて油が回るまで混ぜます。具材が炒まって香りが立ったら次の工程に進んでください。

みじん切りにんにくと切ったトマトを加えて1分間炒め、ケチャップ 50g、シオコンブ 3g、ブルダックソース少々、ゆで汁少々を加えて強火で混ぜながらソースを煮詰め、とろみがつくまで作ります。ソースがねっとりと仕上がると辛味がよく絡みます。

ゆでたスパゲッティを加え、塩少々、こしょう少々で味を調え、中火で2〜3分間バター少々を加えながら混ぜ、麺にソースが均等に絡むようにします。ソースがつやつやと輝くまで炒めて仕上げてください。

別のフライパンで卵 1個を目玉焼きにしてのせます。黄身が半熟でじゅうじゅう音がするまで焼き、柔らかくクリーミーな食感を加えてください。