辛旨豚バラ肉キムチチゲ

豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、キムチはキムチの汁と一緒に準備してください。玉ねぎは半月切りにし、豆腐は大きめに切ってください。

鍋にごま油をひき、中火でにんにく（みじん切り）と粉唐辛子を入れて30秒ほど炒めて香りを出してください。キムチを加えて2分さらに炒め、酸味を飛ばしてください。

豚バラ肉を加え、色が変わるまで強火で3分炒めて臭みを取ってください。コチュジャン、カナリエキス、いわしエキス、砂糖、濃口醤油を混ぜて調味料を絡めてください。

牛骨スープを注ぎ、玉ねぎ、豆腐、青唐辛子を加えて沸騰したら中火に落とし、15分間じっくり煮込んで材料の味をなじませてください。スープがとろりとしてきたら火を止めてください。