超簡単カルビタン

フライパンに牛バラ薄切り肉200gを入れ、にんにく（みじん切り）少々を加えて中火で軽く炒めます。肉に火が通り、油が出てきたら強火にして水350mlを注ぎます。こうして先に炒めることで、肉の旨味がスープによく染み込みます。

オイスターソース大さじ1とツナ缶の汁小さじ0.5を加えてよく混ぜます。春雨50gと長ねぎ1本を斜め切りにして加え、強火で5分間煮ます。スープが沸騰し、春雨が柔らかくなったら、塩少々とこしょう少々で味を調えます。