マプタンマプタン クンムルトッポッキ

鍋に水600mlを注ぎ、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ2、コチュジャン大さじ2を入れます。よく溶かすと調味料が均一に混ざり、味が染み込みやすくなります。

キャベツ、さつま揚げ、長ねぎ、ミルク餅を入れて煮ます。沸騰し始めたら中火で弱火にしてじっくり煮詰め、ソースが材料に染み込むようにします。

ダシダ小さじ1/2と塩小さじ1/2を入れて味を調えます。味がなじむように2〜3分さらに煮ます。

ゆで卵1個を入れて、もう一度煮ます。スープがとろっとして材料が柔らかくなったら火を止めます。