冷麺屋の息子が教えるさっぱり水ビビン麺

ボウルに砂糖大さじ4、粉唐辛子大さじ4、にんにく（みじん切り）大さじ1、酢大さじ4、濃口醤油大さじ2、コチュジャン大さじ2、市販の冷麺スープ1パック、ごま油大さじ2を入れてよく混ぜ、タレを作ります。できあがったタレは冷蔵庫で冷やし、味をなじませます。

きゅうりは細切りにし、よく熟したキムチは食べやすい大きさに細かく切って準備します。

鍋に湯を沸かして麺4人分を茹で、冷水で洗って水気を切ります。麺を器に盛り、冷たいタレをひたひたになるまでかけます。

準備したキムチときゅうりの細切りをトッピングし、いりごまをふって仕上げます。