赤いさつま揚げ

さつま揚げをきれいに折りたたんで、木の串に刺します。餅も一緒に刺すと美味しいです。

煮干しと昆布で出汁を取ります。昆布がない場合は、煮干しだしの素を使っても構いません。

出汁にコチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ2、醤油大さじ3を加えます。水飴または砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1も加えて味付けを作ります。

味付けが煮立ったら、さつま揚げと餅を入れ、長ねぎを加えて、味が絡むまで煮詰めます。