辛旨キャベツ卵コチュジャン炒め

キャベツと玉ねぎは薄く千切りにしてください。にんにくは薄切りにするかみじん切りにしてください。

コチュジャン大さじ2に水50mlを混ぜて合わせ調味料を作ってください。滑らかに溶いてください。

フライパンにサラダ油30mlをひき、中火でにんにくを先に炒めて香りを出してください。きつね色になったらキャベツと玉ねぎを加え、強火で3分炒めてください。

合わせ調味料を加えてさらに2分炒め、キャベツが柔らかくなるようにしてください。シャキシャキ感が少し残るように注意してください。

卵3個を溶きほぐしてフライパンの端に流し入れ、スクランブルしながら混ぜてください。さらに1分炒めて全体になじませます。

火を止め、いりごまをふって香ばしさを加えてください。すぐに器に盛ってお召し上がりください。