トマトと玉ねぎのマリネ

玉ねぎは薄く千切りにします。辛みが強い場合は冷水に10分ほど浸けてから、水気を完全に切って使用してください。

トマトは食べやすい大きさに切ってボウルに入れます。

ボウルにオリーブオイル大さじ6、酢大さじ4、醤油大さじ2、はちみつ大さじ3〜4、こしょう少々を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。

準備したトマトと玉ねぎに作ったドレッシングをかけ、ごまを振って軽く和えます。冷蔵庫で少し置いて味をなじませると、よりさっぱりと楽しめます。