辛いハム丼

缶詰ハムを食べやすい大きさに切ります。玉ねぎ1個もハムと同じくらいの大きさになるように、交互に切りながら切ります。

フライパンにサラダ油を薄くひき、切った玉ねぎとハムを入れて一緒に炒めます。ハムと玉ねぎの表面がきつね色になるまで炒めてください。

弱火にし、ブルダックソース大さじ2、とんかつソース大さじ2、砂糖小さじ1/2を加え、味がなじむように軽く炒めます。

器に熱々の白ご飯を盛り、炒めたハムと玉ねぎをのせます。その上にマヨネーズを細く絞り、卵黄とパセリをのせて仕上げます。