🍱 お弁当⚡ 時短・簡単料理🍽️ ひとりごはん
キャベツと豚肩ロースの丼
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
中華料理店風のうま味が爆発する丼で、いわしエキスで深い味を出し、最後に酢をひとふりで風味を完成させるレシピです。
調理時間
15分
分量
1人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- 豚肩ロース300g
- サラダ油たっぷり
- 長ねぎ少々
- にんにく（みじん切り）0.5大さじ
- 玉ねぎたっぷり
- キャベツたっぷり
- 粉唐辛子2大さじ
- 砂糖1大さじ
- 濃口醤油1大さじ
- オイスターソース1大さじ
- いわしエキス0.5大さじ
- ご飯1杯
- 酢0.5大さじ
02
作り方 をチェック
1
サラダ油たっぷり
フライパンにサラダ油を多めにひき、中華風の雰囲気を出すために豚肩ロース300gを細長く切ってのせます。
2
長ねぎ少々
切った長ねぎとにんにく（みじん切り）小さじ1/2を加え、肉に焼き色がつくまで一緒に炒めます。
3
キャベツたっぷり玉ねぎたっぷり
玉ねぎとキャベツをたっぷり加え、野菜がしんなりするまで十分に炒めます。
4
00:00/ 00:30
粉唐辛子大さじ2を加え、調味料が全体に絡むように30秒ほど手早く炒めます。
5
砂糖大さじ1、濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、いわしエキス小さじ1/2を加えてうま味を最大限に引き出します。
6
ご飯1杯
美味しく炒めた具材を、温かい白ご飯の上にたっぷりのせます。
7
最後に酢小さじ1/2を軽くふりかけると、脂っこさが抑えられ、すっきりとした風味が際立ちます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
1025kcal
エネルギー
73g
たんぱく質
117g
炭水化物
62g
脂質