プルコギブリトー

長ねぎ2～3本をきれいに洗い、細かく小口切りにして準備します。長ねぎはたっぷり入れることで、プルコギの風味が引き立ち、臭みを消してくれます。

熱したフライパンに味付けしたプルコギと切った長ねぎをたっぷり入れ、中火で肉に火が通るまでしっかり炒めます。

肉に火が通ったら、ご飯1膳分を加えて全体を混ぜながら炒めます。このとき、トルティーヤで包むと味が中和されるので、普段より少し塩気を強めに味付けするのがポイントです。

トルティーヤの中央にケチャップとマヨネーズを1:1の割合で塗り、炒めたプルコギご飯、缶詰のコーン、ピザ用チーズを適量のせます。

トルティーヤの両端を内側に折り、下からしっかり巻き上げて、具材がはみ出ないようにしっかりと固定します。

エアフライヤー180度で8～10分、きつね色になるまで焼くか、油をひかないフライパンで上下を返しながらチーズが溶けるまで焼いて完成です。