栄養たっぷり10分！豆腐と卵とキャベツの炒め物

キャベツは3～4cmの大きさに千切りにし、玉ねぎは半月の薄切りにしてください。豆腐は2cm角のサイコロ状に切り、にんにくは薄切りにします。卵はボウルに割りほぐしておきます。

フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにくの薄切りを先に入れてきつね色になるまで炒めて香りを出します。続いて玉ねぎとキャベツを加え、強火で2分間手早く炒めてシャキシャキ感を保ちます。

豆腐を加え、崩さないように優しく1分間炒めて豆腐に油を絡めます。濃口醤油と塩を振り入れ、全体を混ぜながら1分間炒めます。

ほぐした卵をフライパンの中央に流し入れ、軽くかき混ぜてスクランブルエッグのように火を通し、粒こしょうを振ってさらに1分間炒め、すべての材料がなじんだら火を止め、すぐに器に盛ってお召し上がりください。