パジュ式カンジャンボン

フライパンを十分に熱した後、サラダ油を大さじ3以上入れ、煙が出るくらい強火で加熱します。長ねぎ30gと玉ねぎ150gを入れて素早く炒めます。

豚肉を入れ、にんにく（みじん切り）大さじ1をぎゅっと押し込んで一緒に炒めます。にんにくが焦げないように注意しながら、肉に火が通るまで混ぜ合わせます。

濃口醤油大さじ1を入れて混ぜた後、海鮮（いか50g、えび2尾）を入れます。水分がある状態で粉唐辛子を入れて炒め、水分を飛ばします。

うま味調味料小さじ1、こしょう小さじ1、しょうが小さじ0.5を入れて混ぜます。水1カップとオイスターソース大さじ1を加えて味を調えながら炒めます。

ゆでた中華麺を入れてよく混ぜ、火を少し弱めた後、ごま油を入れて仕上げます。野菜と海鮮が均等に絡むように混ぜます。