ラーメンスープステーキ

にんにくと長ねぎを香りが立つように細かく刻んでください。ボウルにラーメンスープ1個、水大さじ2（30ml）、刻みにんにく、刻み長ねぎ、オリーブオイル大さじ1（15ml）を入れてよく混ぜ、旨味たっぷりのラーメンソースを作ります。このソースがステーキの秘密兵器です。

キッチンペーパーで牛ロースの血水をしっかり拭き取ってください。こうすると肉がより柔らかく美味しく焼けます。こしょう小さじ0.5を全体に振って下味をつけてください。

フライパンにオリーブオイル大さじ2（30ml）をたっぷりひき、強火で熱した後、牛肉200gをのせて表面を焼き付けてください。肉がフライパンに触れてパチパチと音がするのが美味しい始まりの合図です。

火を中火に落とし、焼けている肉の上面に準備したラーメンソースを丁寧に塗ってください。ソースが染み込み、肉に深い旨味が加わって豊かな味わいになります。

肉200gを裏返し、裏面も均一に焼いてください。バター大さじ2を加えて溶かすと香ばしい香りが広がり、スプーンですくってステーキの上に何度もかけます。この工程で肉がよりしっとりと風味豊かになります。

よく焼けたステーキ200gをフライパンから取り出し、皿またはまな板の上で3～5分ほどレストしてください。この短い休憩時間が肉汁を肉の中に閉じ込め、より柔らかく美味しいステーキに仕上げます。

ステーキを焼いたフライパンに残った肉汁と残りのラーメンソースを加え、軽く煮詰めてとろみをつけてください。レストしたステーキを皿に盛り、完成したソースをたっぷりかけて仕上げれば、香ばしく旨味が調和した完璧な一皿になります。