スペイン風地中海シーフードプレート

タコ、イカ、エビ、ホタテなど用意したシーフードをきれいに下処理します。タコとイカは食べやすい大きさに切り、エビは背ワタを取り除きます。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、薄切りにしたニンニクを入れて香りを出します。ニンニクの香りが立ったら、下処理したシーフードを加えて強火で手早く焼きます。

シーフードに火が通ったら、塩とコショウで味を調えます。最後にレモン汁を少々ふりかけて臭みを取り、風味を加えます。

焼き上がったシーフードを大皿に盛り付け、パセリのみじん切りをふりかけて仕上げます。お好みでロメスコソースを添えて完成です。