キュウリのタンタンイ

きゅうり2本を食べやすい大きさに切った後、叩いてシャキシャキした食感を出します。こうして叩くと味がよく染み込み、噛みごたえも良くなります。

砂糖大さじ1.5、塩小さじ0.5、酢大さじ4、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れ、ごまをすり入れて加えます。ごまをすり入れると香ばしい風味が増して、より美味しくなります。

材料を揉み込むように混ぜ合わせ、味が均等に染み込むようにします。一口食べると甘酸っぱくてシャキシャキした食感が感じられます。