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ヨンドゥカルビヤンニョムグイ
つくり手이원일 셰프 fan이원일 셰프의 레시피를 따라서 요리해보는 사람입니다. 😋
조금씩은 다를수도 있지만 최대한 따라해 보려고 노력하여 요리하고 있습니다.
塩味の代わりにヨンドゥを使い、肉本来の風味を生かしながらすっきりとした旨味を加えたカルビ焼きのレシピです。にんにくベースのタレで焼くので風味豊かです。
調理時間
20分
分量
2人分
評価
★4.2（23）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- にんにく（みじん切り）3大さじ
- きのこ50g
- にら70g
- 砂糖1大さじ
- 牛カルビ300g
- ヨンドゥ3大さじ
- ごま油1大さじ
- こしょう2小さじ
02
作り方 をチェック
1
にんにく（みじん切り）3大さじ砂糖1大さじヨンドゥ2.5大さじごま油1大さじこしょう2小さじ
ヨンドゥ大さじ2、砂糖（またははちみつ）大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ3、ごま油小さじ1/2、こしょうを混ぜてタレを作ります。
2
牛カルビ200g
カルビにタレを加え、べたつかずに肉がタレを吸収するようによく揉み込んで漬けます。
3
タレを絡めた肉をエアフライヤーに広げて入れるか、フライパンで焼いて火を通します。（エアフライヤー使用時は容量と火力に応じて時間調整）
4
きのこ50gにら70g
フライパンを熱く熱し、きのこを入れてこんがりと炒めます。きのこに火が通ったら、にらを加えてしんなりするまで炒めます。
5
ヨンドゥ3大さじごま油1大さじ
ヨンドゥを少しずつ加えて味を調え、ごま油を少々回しかけて仕上げます。
6
きのこ50gにら70g
焼いた肉と、にらときのこの炒め物を一緒に皿に盛り付けて完成です。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
681kcal
エネルギー
29g
たんぱく質
20g
炭水化物
52g
脂質