海の香りクリーム つぶ貝 トック カレイ さつまいも オーブンベイク

さつまいもは皮をむいて薄切りにし、トックは一口大に切ってください。カレイは内臓を取り除いて下処理し、塩少々をふって5分ほど置いてください。つぶ貝は水気を切ってください。

玉ねぎとにんにくを薄切りにしてください。ボウルにギリシャヨーグルト、グラナ・パダーノの半量、溶き卵を入れ、塩・粒こしょうを加えてよく混ぜ、クリームソースを作ってください。

ボウルに切ったさつまいも、トック、つぶ貝、玉ねぎ、にんにくを入れ、クリームソースと和えてください。カレイにはオリーブオイルを少々塗り、オーブントレイにのせてください。

オーブンを200度に予熱し、すべての材料をトレイに並べてバターをのせ、15分ローストしてください。途中一度混ぜて均等に火を通し、海の香りとクリームの風味をなじませてください。