🍲 二日酔いごはん🥗 ダイエット・ヘルシー
牛肉とわかめの滋養スープ
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
牛肉と塩蔵わかめの深いうま味が調和した濃厚な滋養わかめスープで、子供も大好きなあっさりとした食べ応えのある味わいです。
調理時間
50分
分量
4人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
4人分
4人分
- わかめ200g
- 牛肉600g
- クッカンジャン2大さじ
- まぐろエキス1大さじ
- 塩1大さじ
- にんにく（みじん切り）2大さじ
- 玉ねぎ1個
- 水2.1L
- ごま油1.5大さじ
- えごまの粉2お玉
- しいたけ少々
02
作り方 をチェック
1
00:00/ 10:00
わかめ200g塩1大さじ水2.1-2.2L
塩蔵わかめを水に浸して塩や異物を洗い流し、10分ほど浸したら水気をしっかり絞って一口大に切ります。
2
牛肉600g
熱した鍋にごま油大さじ1.5をひき、牛肉の表面が焼ける程度に炒めます。
3
にんにく（みじん切り）2大さじクッカンジャン2大さじわかめ200g
肉の表面が茶色くなったら、わかめ、クッカンジャン、にんにく（みじん切り）を加えて一緒に炒めます。
4
わかめ200g
良い香りが立ち、わかめの水分が飛んだら、材料が浸る程度の水500mlを加えて沸騰させ、アクを取り除きます。
5
00:00/ 30:00
まぐろエキス1大さじ塩1大さじ
水1600mlを追加し、塩、まぐろエキス、玉ねぎ1個を加えて30分以上じっくり煮込みます。
6
えごまの粉2お玉
最後にえごまの粉を加えてひと煮立ちさせたら完成です。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
472kcal
エネルギー
34g
たんぱく質
11g
炭水化物
34g
脂質