マヨネーズなし！絶品ヨーグルトツナサラダ

きゅうり1本をきれいに洗い、表面の残留農薬をこすり落として取り除いた後、できるだけ薄く千切りにします。こうすることで食感が柔らかくなります。

土付き人参1本をよく洗い、できるだけ薄く細かく切って、きゅうりと一緒にまとめます。土付き人参は産地が良く栄養豊富で、ダイエットに適しています。

切ったきゅうりと人参に塩小さじ1/2を加えてよく混ぜ、10分以上漬けて水気を切ります。この工程で野菜のシャキシャキ感が保たれ、水分が抜けてドレッシングがよく絡みます。

玉ねぎ1個をみじん切りにし、漬けた野菜の水気をしっかり絞った後、玉ねぎと合わせます。水気を取ることでサラダがべちゃべちゃになりません。

ギリシャヨーグルト200gに、こしょう少々、アルロース大さじ1、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、ホールグレインマスタード大さじ1を加えてよく混ぜます。ヨーグルトがクリーミーなドレッシングベースになります。

減塩ツナ缶1缶の水気を完全に切り、加えて全体をよく混ぜればサラダの完成です。ツナを2缶入れるとさらに美味しいですが、1缶でも十分です。冷蔵庫で保存し、朝にトーストにのせてお召し上がりください。