コク旨ロゼ風春雨

鍋に湯を沸かし、春雨を入れて柔らかくもちもちとした食感になるまで十分に茹で、ざるにあげて水気を切ります。

熱したフライパンに食べやすい大きさに切ったベーコンを入れ、油が十分に出てこんがりとするまで中火で炒めます。

炒めたベーコンに、小口切りにした長ねぎ、にんにく（みじん切り）大さじ1、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、濃口醤油大さじ1、粉唐辛子大さじ2、バター1かけを順に加えます。

フライパンに牛乳200mlと水100mlを注ぎ、調味料がダマにならないようにヘラでよく混ぜながら煮て、ロゼソースを作ります。

ソースが沸騰したら、あらかじめ茹でておいた春雨とチェダーチーズ2枚を加え、ソースが春雨に絡んでとろりとするまで煮詰めて完成です。