家で作る簡単プパッポンカレー

玉ねぎ1/2個と長ねぎ1本は薄く千切りにしておきます。卵4個はボウルに溶いておきます。

フライパンにサラダ油を多めにひき、中弱火で長ねぎを炒めてねぎ油をしっかり出します。

にんにく（みじん切り）大さじ2と粉唐辛子大さじ2を加え、香りが立つまで一緒に炒めます。

千切りにした玉ねぎとえび、カニカマを加え、えびが茹で上がるまでしっかり炒めます。

えびが茹で上がったらカレー粉大さじ5を加え、焦がさないように材料とよく混ざるようにもう一度炒めます。

牛乳520mlを注ぎ、ぐつぐつ沸騰してきたら溶き卵を加えます。卵が固まらないようによく混ぜながら、お好みの濃度になるまで煮て仕上げます。