100%全粒粉食パン

黒麦茶のティーバッグを水に浸して準備します。最初は少量だけ使用して酸味を調節するのがよく、最大2個まで使用します。

ホームベーカリーの容器に水（または浸した麦茶）、はちみつ、オリーブオイル、塩、全粒粉、セミドライイーストの順に材料を入れます。

ホームベーカリーの食パンモードを選択し、こねから発酵、焼き上げまで進めます。オーブンを使用する場合は、直接こねて発酵させた後、焼きます。

完成した全粒粉食パンは、粗熱を取ってからカットします。あっさりした味が特徴なので、トーストしてトッピングを添えたり、あんバターで楽しむとよいです。