電子レンジで作る鶏の炒め煮

鶏手羽元 500gを電子レンジ対応容器に入れ、料理酒 1焼酎カップ、塩少々、こしょう少々で下味をつけます。こうすると鶏肉の臭みが取れて柔らかくなります。5分ほど置いておきます。

玉ねぎ 1個を食べやすい大きさに切り、じゃがいも 2個を大きめに切り、長ねぎ 1/2本を斜め切りにして準備します。野菜の大きさを揃えると加熱時間が均一になります。鶏肉の容器に野菜をすべてのせます。

砂糖 大さじ2、粉唐辛子 大さじ2、濃口醤油 大さじ4、コチュジャン 大さじ1、にんにく（みじん切り） 大さじ1、みりん 小さじ1/2を混ぜてタレを作ります。タレを鶏肉と野菜によく絡め、こしょう少々で仕上げます。タレが全体に行き渡るように混ぜます。

電子レンジに入れ、10分加熱します。途中でソースが沸騰し始めたら一度裏返します。スープが出るようにします。

一度混ぜて配置を変え、さらに10分電子レンジで加熱します。ソースがとろりとし、野菜が柔らかくなるまで加熱します。完成後、少し冷ましてからお召し上がりください。