炊飯器で作るサーモンご飯

サーモン200gを一口大の角切りにし、ボウルに入れます。そこににんにく（みじん切り）大さじ1、濃口醤油小さじ1/2、こしょう少々を加えてよく混ぜ、下味をつけます。

にんじん1/2本、玉ねぎ1/2個、しいたけ4個をサーモンと同程度の大きさに角切りにして準備します。野菜を細かく切りすぎると炊き上がった後の食感がなくなるので注意してください。

電気炊飯器に洗った米280gと水260gを入れます。濃口醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、こしょうを加え、調味料がよく混ざるようにかき混ぜます。

調味した米の上に準備したにんじん、玉ねぎ、しいたけをのせ、最後に下味をつけたサーモンをのせます。炊飯器の通常炊飯ボタンを押して調理を開始します。

炊き上がったら蓋を開け、小口切りにしたわけぎとバター1片を加えます。バターが溶けてご飯に均一に馴染むように、しゃもじで優しく混ぜ合わせて完成です。