アメリカを虜にしたマヤクケランチャン

玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を細かく刻んで準備します。野菜がたっぷり入るとタレの風味が良くなります。

沸騰したお湯に酢を加え、卵を入れてちょうど7分茹でます。酢は卵の殻が剥けやすくなるのを助け、7分は黄身がとろける完璧な半熟を作るための重要な時間です。

茹でた卵はすぐに冷水で冷やし、殻を剥いて準備します。ボウルに醤油、ごま油、ごま、はちみつを入れ、刻んだ野菜と一緒によく混ぜてタレを作ります。

準備したタレに殻を剥いた半熟卵をすべて浸します。卵がタレに完全に漬かるようにたっぷりと注ぐのが良いです。

蓋をして冷蔵庫で24時間漬け込みます。十分に味が染みた卵醤油漬けをご飯の上にのせ、タレと一緒に混ぜて食べれば完成です。