スンドゥブの卵蒸し

電子レンジ対応容器に卵3個を割り入れ、塩少々とツナエキス大さじ1を加えて、滑らかになるまで混ぜます。黄色が均一になるまでよく混ぜると、蒸し上がりが柔らかくなります。この時点で下味をつけて風味を付けます。

混ぜた卵液にスンドゥブ1丁を加え、食べやすいように細かく切って混ぜます。電子レンジに入れ、4分加熱します。スンドゥブがよく混ざり、プディングのような食感になります。

電子レンジから取り出し、ごま油を一周回しかけ、いりごまをふりかけて仕上げます。ごま油が染み込むと香ばしい香りが加わります。熱いうちにすぐ食べると、柔らかい食感が最高です。