キム・プンパスタ（超簡単ビビンパスタ）

鍋に水1Lと塩10gを入れて沸かし、沸騰したらカペッリーニ麺を入れて3分間茹でます。麺が細くてすぐに火が通るので、時間を厳守することが大切です。

茹でた麺はざるに上げてすぐに冷水で洗い、熱を取って水気を完全に切ります。冷水で揉み洗いするようにすすぐと、麺のぬめりが取れてさっぱりとした食感が保たれます。

フライパンを熱して牛肉をのせ、塩とこしょうで味を調えながら両面をこんがりと焼きます。牛肉は焼きすぎないようにすると、柔らかい食感を楽しめます。

ボウルに水気を切った麺を入れ、酢コチュジャンとトマトソースを1:1の割合で加えて、味が全体に行き渡るようによく和えます。トマトソースが酢コチュジャンの辛みをまろやかに包み込みます。

器に麺を盛り付け、ごま油といりごまをたっぷりとかけ、千切りにしたえごまの葉と焼いた牛肉をトッピングして仕上げます。