🍱 お弁当⚡ 時短・簡単料理🍽️ ひとりごはん
冷ご飯活用ワンパンキムチリゾット
つくり手소스의여왕요리의 완성은 소스라고 생각합니다. 시판 소스 꿀조합부터 정성 가득한 수제 소스 만들기까지, 저만의 비법 노트 한 페이지를 열어드립니다.
冷ご飯とキムチを使って、たった15分で完成するクリーミーでコクのあるワンパンキムチリゾットです。キムチの爽やかでピリッとした辛さがご飯と絡み合い、口の中でとろけるような食感が楽しめます。チーズのコクが加わり、豊かな味わいを堪能できます。忙しい朝やお昼のお弁当に手軽に作れて、一人暮らしの満足感のある一食や、家族との軽めの夕食にもぴったりです。一口ごとにキムチのシャキシャキ感とリゾットの滑らかさが調和し、温かさが広がるほっこりとした料理です。
調理時間
15分
分量
3人分
評価
★3.9（33）
01
材料 をそろえる
3人分
3人分
- キムチ370g
- 豚肉150g
- 玉ねぎ1個
- オリーブオイル15ml
- バター1.8大さじ
- ご飯2.5杯
- 牛乳400ml
- 水100ml
- パルメザンチーズ4大さじ
- チキンストック1.5小さじ
- スライスチーズ3枚
02
作り方 をチェック
1
豚肉150g
豚肉150gを細かく刻みます。（ひき肉を使っても結構です。）
2
キムチ370g
キムチ370gをキッチンバサミで細かく切って準備します。
3
玉ねぎ1個
玉ねぎ1個を5mm幅に細かく刻みます。
4
玉ねぎ1個
中火で予熱した中華鍋またはフライパンにオリーブオイル大さじ1とバター25gを入れて溶かします。その後、刻んだ玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になり香りが立つまで炒めます。
5
豚肉150g
刻んだ豚肉を加え、肉に火が通って白くなり、少し茶色くなるまで全体を炒めます。
6
キムチ370g
細かく切ったキムチを加え、すべての材料がよく混ざり、キムチの爽やかな香りが広がるまで炒めます。
7
ご飯2.5杯
冷ご飯2.5杯分（約500g）を加え、しゃもじでご飯をほぐしながら全体を炒め、ご飯に油がなじんでツヤが出るまで炒めます。
8
水100ml牛乳400ml
牛乳400ml、水100ml、チキンストック小さじ1/2を加えて沸騰させます。（牛乳の代わりに水を使っても結構です。）
9
スライスチーズ3枚パルメザンチーズ4大さじ
煮立ったらスライスチーズ3枚とパルメザンチーズ大さじ4を加えてよく混ぜます。汁気が少なくなり、なめらかなソースになるまで煮詰めたら火を止めます。（お好みでパセリ粉や塩を加えても結構です。）
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
754kcal
エネルギー
30g
たんぱく質
76g
炭水化物
39g
脂質