チョン・ホヨンシェフの甘酸っぱい万能ムルフェのたれ

ボウルに粉唐辛子、コチュジャン、砂糖、梅シロップ、水あめ、酢、にんにく（みじん切り）、味塩、ごま、ごま油、スプライトを全て分量通り入れ、よく混ぜます。完成したたれは冷蔵庫で冷やしておきます。

サンチュ、えごまの葉、セリ、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、キャベツなど用意した野菜を食べやすい大きさに千切りにします。

鍋に湯を沸かしてそうめんを茹で、冷水で洗って水気を切ります。

器に切った野菜と茹でたそうめん、お刺身、サザエ、あわびを盛り、冷やしておいた万能ムルフェのたれをかけて全体を混ぜ合わせて完成です。